Menu

Serveres fra kl. 17:30

Stor Raalingen-menu

Snacks:

Varmrøget makrel i vaffel med havtorngelé
Friteret østers med tatarsauce
Røget andebryst med syltet blomme og timian

Forret

Mosaik af tre slags fisk med cremet østerssauce og purløgsolie

Mellemret

Kammuslingeceviche med yuzo, blodappelsin, granatæble og korianderskud

Mellemret

Nye kantareller i stuvning med havgus og smørstegt surdej

Hovedret

Rokkedahl-kylling med urtesoufflé, hokkaidogræskar, nye majs, selleriterrin og kyllingeblanqettesauce

Dessert

Æbledessert med vaniljecreme, citronverbena og havrecrumle

Snacks samt 5 retter: 595,-
inkl. tilhørende vinmenu med bobler og 5 vine: 995,-

Tilvalg af Raalingens osteret

Thybo-ost med kernechips, gammelknascreme, abrikos, havtorn og karse - 95,-

Tilvalg af 3 slags Aalborg Chokolade - 55,-

OBS! Bestilling af vegetarisk alternativ samt hensynstagen til allergier skal ske i forbindelse med bordbooking

Raalingen-menu

Snacks:

Varmrøget makrel i vaffel med havtorngelé
Friteret østers med tatarsauce
Røget andebryst med syltet blomme og timian

Forret

Mosaik af tre slags fisk med cremet østerssauce og purløgsolie

Hovedret

Rokkedahl-kylling med urtesoufflé, hokkaidogræskar, nye majs, selleriterrin og kyllingeblanqettesauce

Dessert

Æbledessert med vaniljecreme, citronverbena og havrecrumle

Snacks og 3 retter: 465,-
inkl. tilhørende vinmenu med bobler og 3 vine: 815,-

Tilvalg af Raalingens osteret

Thybo-ost med kernechips, gammelknascreme, abrikos, havtorn og karse - 95,-

Tilvalg af 3 slags Aalborg Chokolade - 55,-

OBS! Bestilling af vegetarisk alternativ samt hensynstagen til allergier skal ske i forbindelse med bordbooking

Børnemenuer

Raalingen menu i børnestørrelse (Op til 12 år):

Raalingen-menu med snacks og 3 retter: 245,-
Stor Raalingen-menu med snacks og 5 retter: 325,-
Kun hovedret: 145,-

Serveres fra kl. 17:30

Stor Raalingen-menu

Snacks:

Jordskokkechips med svampecreme
Krystade med marineret rødbedetatar, gedeost og ristede valnødder
Puffede svær med tomatstøv

Forret

Koldrøget laks med røgeostesifon, agurk, dild og rug

Mellemret

Jomfruhummerravioli med bisque og urteolie

Mellemret

Anderilette med broken gel på æble, timian og sprød toast

Hovedret

Glaseret okseshortrib med rødbede, sprøde kartofler og sauce verte

Dessert

"Pære belle Helene" med vaniljeis, krystalliseret chokolade og chokoladesauce

Snacks samt 5 retter: 595,-
inkl. tilhørende vinmenu med bobler og 5 vine: 995,-

Tilvalg af Raalingens osteret

Thybo-ost med kernechips, gammelknascreme, abrikos, havtorn og karse - 95,-

Tilvalg af 3 slags Aalborg Chokolade - 55,-

OBS! Bestilling af vegetarisk alternativ samt hensynstagen til allergier skal ske i forbindelse med bordbooking

Raalingen-menu

Snacks:

Jordskokkechips med svampecreme
Krystade med marineret rødbedetatar, gedeost og ristede valnødder
Puffede svær med tomatstøv

Forret

Koldrøget laks med røgeostesifon, agurk, dild og rug

Hovedret

Glaseret okseshortrib med rødbede, sprøde kartofler og sauce verte

Dessert

"Pære belle Helene" med vaniljeis, krystalliseret chokolade og chokoladesauce

Snacks og 3 retter: 465,-
inkl. tilhørende vinmenu med bobler og 3 vine: 815,-

Tilvalg af Raalingens osteret

Thybo-ost med kernechips, gammelknascreme, abrikos, havtorn og karse - 95,-

Tilvalg af 3 slags Aalborg Chokolade - 55,-

OBS! Bestilling af vegetarisk alternativ samt hensynstagen til allergier skal ske i forbindelse med bordbooking

Børnemenuer

Raalingen menu i børnestørrelse (Op til 12 år):

Raalingen-menu med snacks og 3 retter: 245,-
Stor Raalingen-menu med snacks og 5 retter: 325,-
Kun hovedret: 145,-

Hver torsdag byder vi indenfor til vores koncept; Husmandskost, hvor vi laver en god, solid ret.

Menuen varierer fra uge til uge, og I kan følge med her på hjemmesiden.

Den første torsdag i måneden står menuen altid på stegt og paneret flæsk ad libitum!

Kuvertpris: 195,-

10/9 – Ølbraiserede svinekæber med kartoffelmos, salat, tyttebær og sovs

17/9 – Wienerschnitzel med brasede kartofler, ærter, wienerdreng og skysovs

24/9 – Gl. dags oksesteg med Haricot Verts, gulerødder, sødt, surt, waldorfsalat, kartofler og sovs

1/10 – Stegt og paneret flæsk med persillesovs, kartofler og rødbeder – Ad libitum

8/10 – Stegte ål med stuvede kartofler, persille og agurkesalat – 250,-/couv.

15/10 – Gl. dags kylling med skysovs, kartofler, agurkesalat og salat med mormordressing

22/10 – Wienerschnitzel med brasede kartofler, ærter, wienerdreng og skysovs

29/10 – Ølstegt svineskank med sprøde svær, rodfrugter, ristede kartofler og braisersovs

5/11 – Stegt og paneret flæsk med persillesovs, kartofler og rødbeder – Ad libitum

12/11 – Benløse fugle med kartoffelmos, sødt og surt samt skysovs

19/11 – Ølbraiserede svinekæber med kartoffelmos, salat, tyttebær og sovs

26/11 – Kogt oksebryst i peberrodsskovs med kartofler og rodfrugter

3/12 – Stegt og paneret flæsk med persillesovs, kartofler og rødbeder – Ad libitum

10/12 – Glaseret hamburgerryg med grønlangkål, brunede kartofler, rødbeder og sennep

17/12 – Flæskesteg med sprøde svær, rødkål, hvide og brunede kartofler samt brun sovs

Husmandskost: 195,-/couv.

Husmandskost-“klippekort” med 10 klip: 1700,-

Tilkøb af månedens dessert: 75,-

Stor firmajulefrokost med livemusik
3. December kl.18.00 
  • Velkomstdrink
  • Stor julebuffét med et hav af lækre juleretter
  • Øl, vand og vin ad libitum i 7 timer
  • Livemusik og dans med Danni Hyldahl
  • Kaffe/the
  • Valgfri natmad
900,- pr. couv.
Tilkøb af drinks, breezers og spiritus ad libitum: 150,-
(Snaps afregnes efter forbrug)
Julefrokostpakke:
Min. 25 gæster
  • Stor julebuffét med et hav af lækre juleretter
  • Øl, vand og vin ad libitum i 7 timer
  • Kaffe og sødt
  • Valgfri natmad

800,- pr. couv.

Julefrokostmenu:
Min. 8 gæster
Stor Raalingen menu med:
  • 3 snacks
  • 5 retters menu
  • bobler
  • Tilpasset vinmenu
  • Kaffe og sødt efter maden
  • Natmad
1200,- pr. couv.
Raalingens vinkort

Udforsk vores udvalg af vine – nøje udvalgt til sæsonens menu på Raalingen.

Klik på billedet for at se hele vinkortet