Menu

Serveres fra kl. 17:30

Stor Raalingen-menu

Snacks:

Crouqette af braiseret svinekæbe med rødkålscreme
Sprød kartoffelchip med urtehummus
Røget vildsvinefilét med rødvinssirup

Røget vesterhavsfisk

med fennikel, agurk og krydret asiatisk sauce

Rimmet kammusling

med variation af porre og muslingesauce

Friteret kalvebrissel

med estragonmayo og kål

Andebryst

med hokkaidopuré, Pommes Anna og kraftig andesauce med tyttebær

Krydderkage ala Raalingen

med saltkaramelsauce, espresso/honning-is og ristede pistacienødder

Kaffe og sødt

Snacks, 5 retter, kaffe og sødt: 595,-
inkl. tilhørende vinmenu med bobler og 5 vine: 995,-

OBS! Bestilling af vegetarisk alternativ samt hensynstagen til allergier skal ske i forbindelse med bordbooking

Raalingen-menu

Snacks:

Crouqette af braiseret svinekæbe med rødkålscreme
Sprød kartoffelchip med urtehummus
Røget vildsvinefilét med rødvinssirup

Røget vesterhavsfisk

med fennikel, agurk og krydret asiatisk sauce

Andebryst

med hokkaidopuré, Pommes Anna og kraftig andesauce med tyttebær

Krydderkage ala Raalingen

med saltkaramelsauce, espresso/honning-is og ristede pistacienødder

Snacks og 3 retter: 465,-
inkl. tilhørende vinmenu med bobler og 3 vine: 815,-

OBS! Bestilling af vegetarisk alternativ samt hensynstagen til allergier skal ske i forbindelse med bordbooking

Signaturhovedretter

Hovedretter

Andebryst

255,-

med hokkaidopuré, Pommes Anna og kraftig andesauce med tyttebær

Smørporcheret skærising

255,-

med variantion af porre, skummende muslingesauce og persillekartofler

Ribeye af okse

295,-

med rustikke fritter og pebersauce
Børnemenuer

Raalingen menu i børnestørrelse (Op til 12 år):

Lille menu: 245,-
Stor menu: 325,-

Kyllingespyd og små frikadeller

85,-

med grøntsnacks og pommes frites

Pommes Frites

65,-

med ketchup og hjemmerørt remoulade
Børnemenu – dessert

Pandekage med is

65,-

Pandekage med vaniljeis og chokoladesauce

Børneis

65,-

2 slags is med chokoladesauce og marengs

Hver torsdag byder vi indenfor til vores koncept; Husmandskost, hvor vi laver en god, solid ret.

Menuen varierer fra uge til uge, og I kan følge med her på hjemmesiden.

Den første torsdag i måneden står menuen altid på stegt og paneret flæsk ad libitum!

Kuvertpris: 175,-

  • 11. december: Grønlangkål med stegt medister, glaseret skinke, rødbeder og sennep
  • 18. december: Wienerschnitzel med brasede kartofler, ærter, skysauce og wienerdreng
Bobler
Spanien

Cava Brut Especial, Naveran, Catalonien (glas/75 cl.)

90,-/365,-

USA

Gloria Ferrer, Blanc de Noir Rose, Carneros, Californien (glas/flaske)

100,-/395,-

Schramsberg, Blanc de Blanc, Californien

945,-

Schramsberg, Blanc de Noir, Californien

945,-

Frankrig

Pol Roger, Reserve Brut, Champagne (glas/37,5 cl./75 cl.)

150,-/395,-/645,-

Hvidvin
Tyskland

Riesling Trocken, Fritz Haag, Mosel (glas/75 cl.)

95,-/445,-

Riesling Halbtrocken, "Essence" Prüm, Mosel (glas/75 cl.)

95,-/475,-

Riesling, Spätlese, Brauneberger Juffer, Mosel

550,-

Riesling, Spätlese, Goldkapsel, Weingut Knipser

850,-

Frankrig

Chardonnay&Viognier, Emotion No2, Sydfrankrig (glas/75 cl.)

85,-/325,-

Chenin Blanc, Rock M Roll, Chateau de la Mulonniere, Loire (glas/75 cl.)

95,-/325,-

Chateau Argadens, Bordeaux Blanc, Famille Sichel, Bordeaux (glas/75 cl.)

100,-/345,-

Sauvignon Blanc, "La Galope", Cotes de Gascogne

355,-

Pinot Blanc, Trimbach, Alsace

425,-

Bourgogne Blanc, Faiveley, Bourgogne

575,-

Chablis, Billaud Simon, Bourgogne

650,-

Chablis, Billaud Simon, "Mont de Milleu" 1. Cru, Bourgogne

795,-

Bourgogne Blanc, Lou Dumont Bourgogne

995,-

Domaine Bernollin, "La Pucelles" Macon, Bourgogne

995,-

Domaine Leflaive, "Macon Verze" Bourgogne

1195,-

Edouard Delauney, Saint Romain, Bourgogne

1425,-

Østrig

Gruner Veltliner, "Nussberg", Weingut Wieninger, Wien

495,-

Portugal

Fitapreta Branco, Alentejano

445,-

Italien

Pinot Grigio, La Tunella, Colli orientali del friuli

385,-

Langhe Arneis, Vino Arte belezza, Piemonte

395,-

New Zealand

Sauvignon Blanc, Astrolabe, Marlborough

550,-

USA

Chardonnay, Keystone, Californien

355,-

Chardonnay, Sebastiani, Californien

425,-

Chardonnay, Broken Dreams, Napa Valley, Californien

525,-

Chardonnay, “Butterfield Station”, Sebastiani, North Coast, Californien

595,-

Chardonnay, Gehricke, Russian River Valley, Californien

625,-

Chardonnay, “Block Blend”, Silverado, Carneros, Californien

795,-

Chardonnay, Ramey, Russian River Valley, Californien

895,-

Chardonnay, Hyde de Villaine, 2016, Napa Valley, Californien

1495,-

Chardonnay, Hyde De Villaine, 2021, Napa Valley, Californien

1545,-

DANMARK

Solaris 2023, Stae Vingård, Nordjylland

425,-

Rosévin
Frankrig

Baron Charcot, Languedoc Roussillon (glas/75 cl.)

85,-/325,-

Saint M, Chateau de Saint-Maur, Cru Classe, Cotes de Provence (glas/75 cl.)

95,-/400,-

Danmark

House Rose, Stae Vingaard, Nordjylland

425,-

Rødvin
Tyskland

Spätburgunder, Kalkmergel, Weingut Knipser, Pfalz

795,-

Frankrig

Bourgogne Rouge, Faiveley, Bourgogne

525,-

Crozes- Hermitage, Maison les Alexandrines, Cotes du Rhone

550,-

"Grand Montmirail", Gigondas, Domaine Brusset, Cotes du Rhone

575,-

Fleurie Ponci, Joseph Burrier, Chateau de Beauregard, Beaujolais (37,5 cl.)

375,-

"C" de Galon Segur, Saint Estephe, Bordeaux

795,-

Bourgogne Rouge, "Les Combes", Pierre Naigeon

800,-

Breton Cabernet Franc, Franc van Loggerenberg Wines, Loire

895,-

Mercurey, "clos des Myglands" 1. Cru, Faiveley, Bourgogne

895,-

Les Tourelles de Longeville, Pauillac, Bordeaux

1195,-

Østrig

Pinot Noir, Weingut Nigl, Niederosterreich

550,-

Spanien

"Flores de Callejo", Bodegas Callejo, Ribera del Duero (glas/75 cl.)

105,-/385,-

Sierra Cantabria, "Crianza", Rioja (glas/75 cl.)

130,-/495,-

Hacienda Monasterio, Ribera del Duero

795,-

Italien

Chianti Classico, Tenuta di lilliano, Toscana

425,-

Ripasso, Luigi Righetti, Valpolicella, Veneto

450,-

Langhe Nebbiolo, Paolo Scavino, Piemonte

595,-

Barolo, Paolo Scavino, Piemonte

995,-

USA

Zinfandel, Bear Creek, Lodi, Californien (glas/75 cl.)

85,-/355,-

Pinot Noir, Violet Hill, Willamette Valley, Oregon

445,-

Zinfandel, Sebastiani, Californien

495,-

Cabernet Sauvignon, Requiem, Colombia Valley, Washington

525,-

Pinot Noir, Averæn, Willamette Valley, Oregon

595,-

Pinot Noir, Gehricke, Sonoma Coast, Californien

645,-

Cabernet Sauvignon, Block Blend, Silverado, Californien

765,-

Zinfandel, “Dry Creek Valley”, Sebastiani, Sonoma, Californien

775,-

Syrah, Ramey, Sonoma Coast, Californien

895,-

Pinot Noir, Ramey, Russian River Valley, Californien

945,-

Cabernet Franc, Mount Georges, Silverado, Californien

995,-

Syrah, Californio, Hyde de Villaine, Californien

1545,-

Pinot Noir, Ygnacia, Hyde de Villaine, Californien

1695,-

The Mascot, Napa Valley, Californien

2295,-

New Zealand

Pinot Noir, Dashwood, Marlborough

495,-

Dessertvin
Frankrig

Muscat Beaumes De Venise, Rhone

75,-

Pineau des Charentes, Beaulon, Cognac

85,-

Portugal

Fonseca "Bin 27", Porto - Douro Valley

85,-

Fonseca "10 Years Tawny Port", Douro Valley

95,-

Italien

Brachetto d' Acqui, San Maurizio, Vallebelbo

85,-