Menu

Serveres fra kl. 17:30

Stor Raalingen-menu

Snacks:

Krustade med grillet majs, hasselnød og røgeost
Kartoffelchips med løjrom og creme fraiche
Blinis med koldrøget laks og purløgsmayo

Forret

Smørpocheret vesterhavsfisk med porre, ristede boghvedekerner og hønseskum

Mellemret

Cremet krabbe på toast melba med broken gel på citrus og urtesalat

Mellemret

Nye kartofler med grønne asparges, urtepesto, luftigt kartoffelcreme og urtestøv

Hovedret

Kalveculotte med grillede nye løg, blomkålscreme, nye rødder og kartofler samt rødvinsglace

Dessert

Peach Melba med pocheret fersken, bærcoulis og vaniljeis

Snacks samt 5 retter: 595,-
inkl. tilhørende vinmenu med bobler og 5 vine: 995,-

OBS! Bestilling af vegetarisk alternativ samt hensynstagen til allergier skal ske i forbindelse med bordbooking

Raalingen-menu

Snacks:

Krustade med grillet majs, hasselnød og røgeost
Kartoffelchips med løjrom og creme fraiche
Blinis med koldrøget laks og purløgsmayo

Forret

Smørpocheret vesterhavsfisk med porre, ristede boghvedekerner og hønseskum

Hovedret

Kalveculotte med grillede nye løg, blomkålscreme, nye rødder og kartofler samt rødvinsglace

Dessert

Peach Melba med pocheret fersken, bærcoulis og vaniljeis

Snacks og 3 retter: 465,-
inkl. tilhørende vinmenu med bobler og 3 vine: 815,-

OBS! Bestilling af vegetarisk alternativ samt hensynstagen til allergier skal ske i forbindelse med bordbooking

Børnemenuer

Raalingen menu i børnestørrelse (Op til 12 år):

Raalingen-menu med snacks og 3 retter: 245,-
Stor Raalingen-menu med snacks og 5 retter: 325,-
Kun hovedret: 145,-

Serveres fra kl. 17:30

Stor Raalingen-menu

Snacks:

Varmrøget makrel i vaffel med havtorngelé
Friteret østers med tatarsauce
Røget andebryst med syltet blomme og timian

Forret

Mosaik af tre slags fisk med cremet østerssauce og purløgsolie

Mellemret

Kammuslingeceviche med yuzo, blodappelsin, granatæble og korianderskud

Mellemret

Nye kantareller i stuvning med havgus og smørstegt surdej

Hovedret

Rokkedahl-kylling med urtesoufflé, hokkaidogræskar, nye majs, selleriterrin og kyllingeblanqettesauce

Dessert

Æbledessert med vaniljecreme, citronverbena og havrecrumle

Tilvalg af Raalingens osteret

Thybo-ost med kernechips, gammelknascreme, abrikos, havtorn og karse - 95,-

Tilvalg af 3 slags Aalborg Chokolade - 55,-

Snacks samt 5 retter: 595,-
inkl. tilhørende vinmenu med bobler og 5 vine: 995,-

OBS! Bestilling af vegetarisk alternativ samt hensynstagen til allergier skal ske i forbindelse med bordbooking

Raalingen-menu

Snacks:

Varmrøget makrel i vaffel med havtorngelé
Friteret østers med tatarsauce
Røget andebryst med syltet blomme og timian

Forret

Mosaik af tre slags fisk med cremet østerssauce og purløgsolie

Hovedret

Rokkedahl-kylling med urtesoufflé, hokkaidogræskar, nye majs, selleriterrin og kyllingeblanqettesauce

Dessert

Æbledessert med vaniljecreme, citronverbena og havrecrumle

Tilvalg af Raalingens osteret

Thybo-ost med kernechips, gammelknascreme, abrikos, havtorn og karse - 95,-

Tilvalg af 3 slags Aalborg Chokolade - 55,-

Snacks og 3 retter: 465,-
inkl. tilhørende vinmenu med bobler og 3 vine: 815,-

OBS! Bestilling af vegetarisk alternativ samt hensynstagen til allergier skal ske i forbindelse med bordbooking

Børnemenuer

Raalingen menu i børnestørrelse (Op til 12 år):

Raalingen-menu med snacks og 3 retter: 245,-
Stor Raalingen-menu med snacks og 5 retter: 325,-
Kun hovedret: 145,-

Hver torsdag byder vi indenfor til vores koncept; Husmandskost, hvor vi laver en god, solid ret.

Menuen varierer fra uge til uge, og I kan følge med her på hjemmesiden.

Den første torsdag i måneden står menuen altid på stegt og paneret flæsk ad libitum!

Kuvertpris: 195,-

20/8 – Stegte ål med stuvede kartofler, persille og agurkesalat – 250,-/couv.

27/8 – Ølstegt svineskank med sprøde svær, rodfrugter, ristede kartofler og braisersovs

3/9 – Stegt og paneret flæsk med persillesovs, kartofler og rødbeder – Ad libitum

10/9 – Ølbraiserede svinekæber med kartoffelmos, salat, tyttebær og sovs

17/9 – Wienerschnitzel med brasede kartofler, ærter, wienerdreng og skysovs

24/9 – Gl. dags oksesteg med Haricot Verts, gulerødder, sødt, surt, waldorfsalat, kartofler og sovs

1/10 – Stegt og paneret flæsk med persillesovs, kartofler og rødbeder – Ad libitum

Husmandskost: 195,-/couv.

Husmandskost-“klippekort” med 10 klip: 1700,-

Tilkøb af månedens dessert: 75,-

Stor firmajulefrokost med livemusik
3. December kl.18.00 
  • Velkomstdrink
  • Stor julebuffét med et hav af lækre juleretter
  • Øl, vand og vin ad libitum i 7 timer
  • Livemusik og dans med Danni Hyldahl
  • Kaffe/the
  • Valgfri natmad
900,- pr. couv.
Tilkøb af drinks, breezers og spiritus ad libitum: 150,-
(Snaps afregnes efter forbrug)
Julefrokostpakke:
Min. 25 gæster
  • Stor julebuffét med et hav af lækre juleretter
  • Øl, vand og vin ad libitum i 7 timer
  • Kaffe og sødt
  • Valgfri natmad

800,- pr. couv.

Julefrokostmenu:
Min. 8 gæster
Stor Raalingen menu med:
  • 3 snacks
  • 5 retters menu
  • bobler
  • Tilpasset vinmenu
  • Kaffe og sødt efter maden
  • Natmad
1200,- pr. couv.
Raalingens vinkort

Udforsk vores udvalg af vine – nøje udvalgt til sæsonens menu på Raalingen.

Klik på billedet for at se hele vinkortet